Villa Petrosa di Santo Spirito
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino rosso |
| Denominazione | Vino Frizzante Metodo Ancestrale |
| Zona di produzione | Contrada Santo Spirito e Passopisciaro |
| Altitudine | 780 metri slm |
| Suoli | Di origine vulcanica |
| Sistema di allevamento | Alberello e guyot |
| Età delle piante | 70 anni |
| Varietà | Nerello Mascalese 95%, vitigni autoctoni bianchi 5% |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di acciaio con 4 giorni di macerazione |
| Affinamento | 10 mesi in vasche di cemento; in bottiglia senza filtrazione né chiarifica e senza solforosa aggiunta |
| Regione |
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