Olivar

Produttore

Tipologia Vino

vino bianco
Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT
Zona di produzione

Pressano
Altitudine

350 metri slm
Suoli

Con strati del Werfen di colore rossastro ricchi di calcare e arenarie
Sistema di allevamento

Guyot (Chardonnay e Pinot Grigio), pergola (Pinot Bianco)
Età delle piante

35 anni
Varietà

Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay
Vinificazione

Pigiatura con 12 ore di macerazione e fermentazione alcolica in botte grande di rovere ed in barriques per 10 mesi
Affinamento

Circa 12 mesi in barrique usate
Regione

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    • Tipologia Vino: vino bianco
    • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
    • Zona di produzione: Pressano
    • Altitudine: 500 metri slm
    • Suoli: Terreni sciolti, su un conoide di deiezione di Dolomia 
    • Sistema di allevamento: Pergola semplice
    • Età delle piante: 35 anni
    • Varietà: Nosiola
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di acciaio e in botte con lieviti indigeni, con macerazione di 4-5 giorni per alzata di cappello di una parte delle uve
    • Affinamento: Circa 9 mesi in tini di acciaio e in botte grande di acacia sulle fecce fini
    • Regione: Tentino Alto Adige

  • Origini

    • Produttore: Fattoria Nannì
    • Tipologia Vino: vino bianco
    • Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
    • Zona di produzione: Contrada Arsicci, nel comune di Apiro
    • Altitudine: 420 metri slm
    • Esposizione: Sud-ovest
    • Suoli: Argillosi, sabbiosi e limosi con strati di carbonato di calcio e scheletro di arenaria
    • Sistema di allevamento: Controspalliera a doppio capovolto
    • Età delle piante: 60 anni
    • Varietà: Verdicchio
    • Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione alcolica con pied de cuve in tini di acciaio
    • Affinamento: Circa 6 mesi in tini di acciaio sulle fecce fini
    • Regione: Marche