La Mischia

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso
Denominazione

Toscana IGT
Zona di produzione

Colli fiorentini, a Malmantile
Altitudine

Circa 175 metri slm
Suoli

Argillosi-limosi con medio impasto
Sistema di allevamento

Guyot e cordone
Età delle piante

25-40 anni
Varietà

Sangiovese
Vinificazione

Selezione delle migliori uve e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi
Affinamento

Almeno 6 mesi in tonneaux da 5 ettolitri; non filtrato né chiarificato e senza solfiti aggiunti
Regione

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    • Suoli: Ricchi di argille gialle e limo di origine morenica
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Età delle piante: 20 anni
    • Varietà: Merlot
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini aperti di rovere per 30-60 giorni
    • Affinamento: 12 mesi in barrique (nuove e usate), 6 mesi in botte grande e 12 mesi in bottiglie
    • Regione: Tentino Alto Adige

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    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Barbera del Monferrato Superiore DOCG
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    • Esposizione: sud, sud-ovest
    • Suoli: argillosi e calcarei
    • Sistema di allevamento: guyot
    • Età delle piante: 10 anni
    • Varietà: Barbera
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di rovere francese da 20-35 ettolitri con lunga macerazione di almeno 30 giorni sulle bucce
    • Affinamento: Almeno 12 mesi in tonneaux da 500 litri, poi in bottiglia, senza filtrazione con pochissimi solfiti aggiunti
    • Regione: Piemonte