Crémant – Louis Gross

Produttore

Tipologia Vino

vino spumante
Denominazione

Crémant d’Alsace AOC
Zona di produzione

Gueberschwihr
Esposizione

Sud-ovest
Suoli

Calcarei ricchi di arenaria
Varietà

Pinot Blanc 60%, Pinot Noir 40%
Vinificazione

Pigiatura soffice e fermentazione alcolica di 6 mesi sulle fecce in tini di acciaio. Vino base imbottigliato senza aggiunta di solfiti, non filtrato e non chiarificato
Affinamento

3 anni sui lieviti in bottiglia, dégorgement senza nessuna aggiunta di dosaggio e senza aggiunta di solfiti
Regione

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    • Suoli: Argille trachitiche e calcari bianchi
    • Sistema di allevamento: Cordone speronato
    • Età delle piante: 13 anni
    • Varietà: Moscato Giallo
    • Vinificazione: Pressatura soffice e vinificazione tradizionale a temperatura controllata in vasche di acciaio
    • Affinamento: Presa di spuma e riposo di almeno 20 mesi in bottiglia sui lieviti, dégorgement e in bottiglia
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    • Varietà: Chardonnay 60%, Meunier 40%
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di acciaio con soli lieviti indigeni
    • Affinamento: 3-4 anni sui lieviti in bottiglia, dégorgement e nessuna aggiunta di liqueur (pas dosé). Senza aggiunta di solfiti
    • Regione: Champagne