Barbera d’Alba Superiore Lepriè
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino rosso |
| Denominazione | Barbera d’Alba Superiore DOC |
| Zona di produzione | Perno |
| Altitudine | 450 metri slm |
| Suoli | Argillosi-calcarei |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Età delle piante | 20 anni |
| Varietà | Barbera |
| Vinificazione | Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni |
| Affinamento | 24 mesi in barrique e in botti di rovere di Slavonia, poi ulteriori 3 mesi in bottiglia |
| Regione |
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- Sistema di allevamento: Guyot
- Vinificazione: Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di acciaio con 15 giorni di macerazione
- Affinamento: 6-10 mesi in cemento e almeno 12 mesi in botti grande usate
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- Suoli: argillosi e calcarei
- Sistema di allevamento: guyot
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- Vinificazione: Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini aperti con lunga macerazione di almeno 30 giorni sulle bucce e senza controllo della temperatura
- Affinamento: Almeno 10 mesi in tini di rovere francese da 20-35 ettolitri, poi in bottiglia, senza filtrazione e con pochissimi solfiti aggiunti
- Regione: Piemonte
