AV01

Produttore

Tipologia Vino

vino orange
Denominazione

Terre Siciliane IGT
Zona di produzione

Patti Piccolo ad Alcamo
Altitudine

350 metri slm
Esposizione

Sud
Suoli

Sabbiosi
Sistema di allevamento

Controspalliera
Età delle piante

26 anni
Varietà

Catarratto
Vinificazione

Prima pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione spontanea in botte grande di acacia per 3-4 giorni, seconda pressatura con macerazione sulle bucce dir 24 ore e completamento della fermentazione alcolica in acciaio per 14 giorni; malolattica svolta
Affinamento

Almeno 6 mesi in vasche di acciaio inox e altri 2 mesi in bottiglia
Regione

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    • Affinamento: Qualche mese in acciaio poi in bottiglia 
    • Regione: Sicilia