PUGLIA | SALENTO | LECCE (LE)
Agricola Q è una piccola realtà di soli quattro ettari di vigneti allevati a Negramaro nel Salento, patria dei rosati italiani più noti al mondo.
Antonio Quarta, per gli amici solo Q, studia al DAMS a Bologna e passa un po’ di anni affiancando i direttori di fotografia sul set. Dopo aver maturato grandi esperienze nell’ambito della ristorazione nella quale ricopre un po’ tutti i ruoli, apre il suo ristorante in Salento, ad Otranto.
Da sempre bevitore, appassionato e collezionista di vino nel 2020 incontra Mina Del Prete, figlia di Natalino, uno dei volti più storici del vino naturale in Puglia. Così acquista circa 4 ettari di Negroamaro in piena DOC Salice Salentino e non può che iniziare a vinificare seguendo l’esempio del suocero.
Mi piace pensarmi parte di quel movimento enologico salentino che mira ad una piccola produzione ma di qualità.
I VINI DI AGRICOLA Q
Q ROSA (Negramaro 100%) – Salento IGP Vino Rosato