Dilante
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | pet nat |
| Denominazione | Veneto IGT |
| Zona di produzione | A Baone, nel Monte Gemola |
| Altitudine | 50-80 metri slm |
| Esposizione | Sud-est |
| Suoli | Argille trachitiche |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Età delle piante | 10-25 anni |
| Varietà | Corbina Nera, Marzemina Bianca |
| Vinificazione | Diraspatura e macerazione di 30 ore sulle bucce, pigiatura soffice e fermentazione con lieviti indigeni in acciaio (80%) e in barrique usate (20%) |
| Affinamento | In bottiglia con lieve residuo zuccherino che con l’arrivo della primavera attiva la rifermentazione spontanea in bottiglia |
| Regione |
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- Regione: Veneto
