La Pierre Noir

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso
Denominazione

Ventoux AOC
Zona di produzione

Ventoux, vigne terrazzate
Suoli

Argillosi
Età delle piante

45 anni
Varietà

Grenache Noir 90% Cinsault e Carignan 10%
Vinificazione

Diraspatura e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione di 7 giorni sulle bucce
Affinamento

Almeno 18 mesi in vasche di cemento
Regione

Prodotti correlati

  • Barbera d’Alba Superiore Lepriè

    • Produttore: Cascina del Monastero
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Barbera d’Alba Superiore DOC
    • Zona di produzione: Perno
    • Altitudine: 450 metri slm
    • Suoli: Argillosi-calcarei
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Età delle piante: 20 anni
    • Varietà: Barbera
    • Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni
    • Affinamento: 24 mesi in barrique e in botti di rovere di Slavonia, poi ulteriori 3 mesi in bottiglia
    • Regione: Piemonte

  • Dolcetto d’Alba Superiore

    • Produttore: Cascina del Monastero
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Dolcetto d’Alba Superiore DOC
    • Zona di produzione: Roddino
    • Altitudine: 550 metri slm
    • Suoli: Marna argillosa grigio-azzurrina con arenaria e sabbia grigio–giallastra
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Età delle piante: 30 anni
    • Varietà: Dolcetto
    • Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni
    • Affinamento: Quasi 12 mesi in piccole botti di legno di rovere, poi ulteriori mesi in bottiglia
    • Regione: Piemonte