Kaos 5.0

Produttore

Tipologia Vino

vino orange
Denominazione

Terre Siciliane IGT Bianco
Zona di produzione

Diversi appezzamenti in Contrada Marchesa e Passopisciaro
Altitudine

750 metri slm
Suoli

Di origine vulcanica
Sistema di allevamento

Alberello e cordone speronato
Età delle piante

30-70 anni
Varietà

Carricante 40%, Catarratto 30%, Malvasia Bianca 10% e altri vitigni quali Minnella, Inzolia e Grecanico 20%
Vinificazione

Vendemmie differenziate in base all’uva e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio con una macerazione di 5 giorni sulle bucce
Affinamento

Alcuni mesi in vasche di acciaio, poi stabilizzazione in bottiglia
Regione

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    • Produttore: Etnella
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Etna DOC Rosso
    • Zona di produzione: Solicchiata, in Contrada Montedolce
    • Altitudine: 1000 metri slm
    • Suoli: Di origine vulcanica
    • Sistema di allevamento: Alberello 
    • Età delle piante: 70-150 anni
    • Varietà: Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio con una macerazione di 15 giorni sulle bucce
    • Affinamento: 12 mesi in botti di rovere usate; in bottiglia senza filtrazione né chiarifica e senza solforosa aggiunta
    • Regione: Sicilia

  • Notti Stellate (pre-fillossera)

    • Produttore: Etnella
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Terre Siciliane IGT
    • Zona di produzione: Contrada Galfina in Linguaglossa, Solicchiata, Crasà e Montedolce
    • Altitudine: 650-900 metri slm
    • Suoli: Di origine vulcanica
    • Sistema di allevamento: Alberello, pre-fillossera
    • Età delle piante: 70-150 anni
    • Varietà: Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 13% e altre varietà 2%
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 12 giorni sulle bucce
    • Affinamento: 12 mesi in botti di castagno usate; in bottiglia senza filtrazione né chiarifica e senza solforosa aggiunta
    • Regione: Sicilia