Sarset

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso
Denominazione

Langhe DOC
Varietà

Dolcetto, Merlot
Vinificazione

Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni
Affinamento

24 mesi in barrique e in botti di rovere di Slavonia, poi ulteriori 3 mesi in bottiglia
Regione

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    • Produttore: Cesconi
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Trentino DOC Riserva
    • Zona di produzione: Pressano, singolo vigneto di 1,5 ettari
    • Altitudine: 300-500 metri slm
    • Suoli: Con strati del Werfen di colore rossastro ricchi di calcare e arenarie
    • Sistema di allevamento: Pergola doppia
    • Età delle piante: 45 anni
    • Varietà: Lagrein
    • Vinificazione: Diraspatura e Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini troncoconici di cemento da 45 ettolitri con macerazione di 2 settimane
    • Affinamento: 12 mesi in cemento e una piccola parte in barrique
    • Regione: Tentino Alto Adige

  • Roccabella

    • :
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Langhe DOC
    • Zona di produzione: Vigneto Roccabella, un ettaro e mezzo a Roddi
    • Altitudine: Circa 400 metri slm
    • Suoli: Argillosi-calcarei di colore bianco, basici
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Varietà: Nebbiolo
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con lunga macerazione di 2 mesi sulle bucce
    • Affinamento: 6-10 mesi in cemento e 18 mesi in botti grandi usate
    • Regione: Piemonte